のろのろ台風
三浦です
台風もぬけて
晴天になった 休日ですが
まだまだ 暑いので 涼しい家の中で
久しぶりに 料理をしました
定番の
「肉じゃが」 と 「手作り餃子」です
今回の「肉じゃが」は
小ぶりな丸いものを 皮ごと使い
お肉は鶏肉を 使いました
最後に バターを溶かして
こく を加えました
「餃子」の「あん」は
キャベツ 豚挽肉に
「さばの水煮」を 潰して加え
おろし生涯 とオイスターソースで
下味をつけて
お酢で さっぱり食べる感じにしました
大判の皮で たっぷりの具を包み
ボリュームのある
「ジャンボ餃子」にしてみました
キャベツ 玉ねぎ 人参と
ベランダで 栽培していた
バジルの葉を 加えて
オリーブオイルで 炒めて
クレージーソルトで味をつけた野菜と
あまった「餃子のあん」を
ハンバーグ風に焼いて
もう一品に しました
料理は好きなので
たまにすると 楽しいです
毎日は 無理ですが・・・